Risotto al salmone affumicato di Scozia e yogurt Ingredienti per 4 persone:  360 grammi di riso arborio 200 grammi di yogurt greco 240 grammi di salmone affumicato di Scozia 40 grammi di porro 25 grammi di burro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Brodo vegetale Erba cipollina Sale Pepe   Preparazione: Per prima cosa … Continue Reading »

I salmoni Wester Ross sono tra i più ricercati del mondo. Il loro segreto risiede nella minuziosa attenzione che viene data alla nutrizione dall’allevamento Wester Ross che dona ai pesci la loro tipica freschezza.   Fondato nel 1977, questo allevamento di salmoni è il più antico di Scozia e fa dell’essere indipendente il suo punto … Continue Reading »

Globalpesca oggi vi suggerisce quattro gustose pizze da aggiungere al menù del vostro ristorante. Se volete una pizza dal gusto vivace e deciso vi proponiamo l’Energica che grazie al formaggio Bitto DOP Valtellinese, agli spinaci e alla pancetta delizierà il palato dei vostri ospiti. Ingredienti: Lievito di birra Farina per pizza Molini Pizzuti 80 grammi … Continue Reading »