Negli ultimi anni sempre più frequentemente sentiamo parlare di “Food Design” e spesso, erroneamente, crediamo che questo termine si riferisca a modalità artistiche e creative di presentare le pietanze. Il Food Design, invece, è una disciplina complessa che si ricollega al disegno industriale e si focalizza sull’ideazione e sulla progettazione di alimenti, parti di prodotti … Continue Reading »