La “carne surrogata”, o “imitation meat” come definita negli Stati Uniti, è un prodotto sempre più diffuso sulle tavole degli italiani ed è particolarmente apprezzata per il suo sapore e la sua versatilità in cucina. Ma di che cosa si tatta? La carne surrogata è un prodotto alimentare dall’aspetto, oltre che dal sapore, molto simile … Continue Reading »

Pappa al pomodoro con ceci, primizie dell’orto e scaglie di Pecorino Toscano DOP Ingredienti ( x 4 ) PER LA FOCACCIA GLUTEN FREE CON SALSA AL POMODORO Farina kg. 1; Olio EVO Olitalia dl. 2; Lievito gr. 25; Acqua tiepida dl. 6; Sale q.b. ALTROPassata di pomodoro gr. 300; Ceci precotti gr. 200; Primizie di … Continue Reading »

Continua il percorso alla scoperta delle eccellenze ittiche che Globalpesca propone ai propri clienti. Il protagonista dell’articolo odierno è un pesce che da sempre trova spazio sulle tavole di famiglie, ristoranti e alberghi: la trota. Le caratteristiche generali Appartenente alla famiglia dei Salmonidi, la trota è un pesce dal corpo affusolato, rivestito di piccole scaglie, … Continue Reading »