Ben arrivato settembre! Dopo un’estate così calda come quella appena trascorsa, finalmente si avvicina l’autunno e con esso nuovi alimenti di stagione che arricchiranno i nostri menù. I prodotti di fine estate, dolci, succosi e carichi di vitamine, e le primizie autunnali, nutrienti e utili per rinforzare il sistema immunitario e affrontare i primi raffreddori, … Continue Reading »

La cantina Masi, impresa di famiglia da ben sette generazioni, appartiene alla famiglia Boscaini sin dalla fine del XVIII secolo e oggi rappresenta uno dei più importanti e autorevoli marchi enologici italiani nel mondo. La storia della cantina Masi inizia nel XVIII  nella sede storica nel cuore della Val Policella Classica, territorio che si estende … Continue Reading »

La cantina Saint Amant è un’azienda agricola a conduzione famigliare.  Creata da Jacques Wallut nel 1995, è oggi gestita dalla dinamica coppia madre-figlia formata da Camille ed Eloïse Nosworthy. Questa tenuta è soprattutto una storia d’amore tra una famiglia imprenditoriale e una terra eccezionale. Con sede a Suzette da più di quarant’anni, la famiglia Wallut crea … Continue Reading »

Bio Vio si trova nell’entroterra di Albenga, precisamente nell’antico borgo medievale di Bastia d’Albenga, il paese di origine di Giobatta Vio. Egli ha deciso di costruire la sua azienda nel 1980 al piano terra della sua casa e da allora lui e la sua famiglia si sono dedicati alla cura della cantina e dei sei … Continue Reading »

Oggi vi presentiamo Ginarte Premium, gin italiano dedicato al mondo dell’arte. Un dry gin versatile e raffinato, ideale per la miscelazione grazie ai suoi aromi e al gusto equilibrato. La distilleria nasce dall’idea di Gerry Calabrese, figlio del “Maestro” della mixology mondiale Salvatore Calabrese, che ha trovato nel cuore di Londra, a Hoxton, l’idea di … Continue Reading »

Il pesce di lago, oltre ad essere un alimento importante nella tradizione gastronomica di alcune zone di Italia, si caratterizza per la ricchezza di proprietà nutrizionali importanti e per la sua elevata digeribilità. E’ ricco di omega 3, vitamine, sali minerali e proteine e allo stesso tempo povero di grassi e di colesterolo; un vero alleato … Continue Reading »

Birra Menabrea è parte della storia della birra in Italia. Fondata nel 1846 dal sig. Welf di Gressoney e dai fratelli Antonio e Gian Battista Caraccio, nel 1854 la birreria viene affittata a Giuseppe Menabrea e Antonio Zimmermann, che la acquisteranno nel 1864. A seguito dell’uscita di Zimmermann dalla società, sarà proprio Giuseppe Menabrea a … Continue Reading »

Il progetto Cantine Russo Taurasi nasce nel 1999 dall’idea di continuare la tradizione vinicola millenaria dell’Irpinia, utilizzando solo vitigni autoctoni al 100% per ottenere dei vini tipici, unici e con un’enorme personalità, espressione dell’identità del territorio irpino. Dal greco Autochthon ossia Autos=stesso e chton=suolo, terra. I greci chiamavano così i popoli originari dei paesi in … Continue Reading »

La storia dei vini di Elisabetta Abrami inizia a Provaglio d’Iseo, un piccolo laborioso comune in Franciacorta (provincia di Brescia), situato ai piedi del monte Cognolo e rinfrescato dal lago d’Iseo. Proprio su questo territorio Elisabetta è stata folgorata dalla possibilità di realizzare il suo sogno: fare il proprio vino. Complice il suo passato nel … Continue Reading »

Una normativa nazionale fa si che sui menù dei ristoranti vengano indicati con l’asterisco tutti i piatti preparati con materie prime surgelate. Per questo motivo, erroneamente, si crede che l’utilizzo di questi prodotti sia una scelta di ripiego. L’utilizzo del surgelato nella ristorazione è, al contrario, sinonimo di sicurezza e qualità durante tutto l’anno, soprattutto quando … Continue Reading »