Bio Vio si trova nell’entroterra di Albenga, precisamente nell’antico borgo medievale di Bastia d’Albenga, il paese di origine di Giobatta Vio.

Egli ha deciso di costruire la sua azienda nel 1980 al piano terra della sua casa e da allora lui e la sua famiglia si sono dedicati alla cura della cantina e dei sei ettari di vigneto.

Giobatta Vio ha voluto conservare ogni metodo artigianale della tradizione ligure e ha deciso di riproporre i vini tipici del luogo.

La terra è culla di vigne che hanno quasi 60 anni, la scelta di Bio Vio è così quella di un lavoro in armonia con la natura, volto a dar voce, e sapore, a un patrimonio culturale radicato da secoli nella Liguria.

Non utilizzando pesticidi né concimi chimici, seguendo la tradizione e le abitudini del passato, la famiglia ha ottenuto la certificazione Bio fin dal 1989.

Oggi , insieme alle figlie Caterina, Camilla e Carolina gestiscono  con passione e competenza i diversi settori aziendali dalla raccolta al confezionamento giornaliero delle erbe aromatiche, dalla cura agronomica alla vinificazione delle uve, dall’accoglienza in agriturismo a quella della cantina.

La famiglia Vio ogni giorno con grande rispetto coltiva le proprie terre per produrre dei vini biologici speciali.

Il Pigato Riviera Ligure di Ponente Biologico dal profumo fruttato, floreale dal sapore fresco, il Vermentino Riviera Ligure di Ponente dal gusto secco la cui freschezza richiama i toni olfattivi e agrumati ed il Rossese Riviera Ligure di Ponente Biologico dal colore rosso rubino dal profumo vinoso, con sentori di frutti di bosco e di rosa canina.

Tutti da assaggiare!