La famiglia Marí Mayans, da oltre 130 anni si dedica alla ricerca relativa alle piante aromatiche e all’elaborazione di liquori di gran sapore e qualità.

Questi sono il risultato di prove e conoscenze, studiate e tramandate di generazione in generazione, utilizzando sempre le antiche tecniche artigianali, garanzia inequivocabile di tradizione  ed eccellenza.

Alla fine del XIX secolo, a Formentera nacque la prima industria di elaborazione di liquori alcolici delle Baleari.

Juan Marí Mayans, appassionato di piante aromatiche e medicinali e studioso delle loro proprietà, sviluppò in quei tempi una vocazione per la produzione di bibite e liquori.

Grazie a questa precisa collezione di formule e ricette dei secoli scorsi e allo studio intensivo degli effetti e benefici delle piante aromatiche dell’isola, che possiamo assaporare i liquori attuali della famiglia Marí Mayans.

Nell’anno 1997 si approvò la Denominazione Geografica Hierbas Ibicencas, che permise di proteggere il nome geografico da un lato, e, dall’altro evitare la concorrenza sleale e garantire la qualità del prodotto.

La sua ricetta è naturale come la sua storia: erba luisa, arancio, limone, anice, rosmarino o il fiore della “frigola” (una specie di rosmarino endemico delle isole Pituise).

Tutte le piante sono raccolte manualmente nell’isola di Ibiza e Formentera dagli stessi Payeses (contadini) che le consegnano alla fabbrica dove vengono selezionate, pesate e incorporate ai processi di distillazione. Ognuna ha il suo trattamento specifico e questo è, precisamente, il successo del risultato finale.

La famiglia brevettò anche una bottiglia con forma di “payesa“ che la rende riconoscibile in qualsiasi parte del mondo.

Le hierbas de Ibiza sono un drink tradizionale da gustare in calice da cognac o bicchierino, in buona compagnia per terminare un pranzo o una cena.

In Ibiza e Formentera è il cicchetto che normalmente si offre ovunque vai.

Attualmente e in seguito all’evoluzione dei costumi della gente, si stanno anche incorporando nell’ambito dei cocktail professionali e, incluso, sono utilizzate come combinazione perfetta in diversi long drink.

Tra i prodotti di questa straordinaria distilleria troverete anche il Palo Ibiza aperitivo, il gin strawberry Pink, il gin Ibiza premium e il gin Ibiza premium dry.