Questo mese vogliamo portarvi alla scoperta di un’autentica gemma nel panorama vitivinicolo friulano: l’Azienda Agricola Francesco Rotolo con i suoi vini Confinis.
Situata tra le colline suggestive di Capriva del Friuli e Cormons, questa cantina rappresenta una nuova e vibrante interpretazione dei vini del Friuli-Venezia Giulia, con un’enfasi sulla freschezza, la piacevolezza e una bassa alcolicità naturale.
Un progetto di passione e tradizione
Fondata nel 2017 da Francesco Rotolo, giovane enologo di San Michele all’Adige, l’Azienda Agricola Confinis nasce dal desiderio di esprimere in modo nuovo il potenziale enologico del territorio friulano. Figlio d’arte, Francesco ha radici profonde nel mondo del vino, essendo legato alle storiche aziende di famiglia Mario Schiopetto e Volpe Pasini. Confinis rappresenta il suo personale tributo alla terra d’origine, dove tradizione e innovazione si fondono per dare vita a vini di grande carattere e personalità.
La mission: vini equilibrati e di grande freschezza
Alla base del lavoro in vigna di Francesco Rotolo c’è l’applicazione di un modello agronomico di scuola francese, che privilegia l’equilibrio della pianta e una gestione ottimale della parete fogliare. Questo approccio permette di ottenere uve ricche di aromi, protette dai raggi solari e dalle ossidazioni, con un potenziale alcolico più basso rispetto alla media. Il risultato? Vini agili, armonici e leggeri, perfetti per essere apprezzati in qualsiasi occasione.
I vini: un’elegante gamma di bianchi e rossi
La produzione di Confinis spazia dai vitigni autoctoni a quelli internazionali, con un’attenzione particolare alla valorizzazione del territorio friulano. Tra i bianchi troviamo la Ribolla Gialla, il Friulano, il Sauvignon, il Pinot Grigio, la Malvasia e lo Chardonnay, ciascuno espressione pura del terroir unico di queste colline. Non mancano le proposte di rossi, come il Filorosso e il raffinato Pinot Nero, che arricchiscono l’offerta della cantina con la loro complessità e profondità.
Un territorio unico nel cuore della Mitteleuropa
L’Azienda Agricola Francesco Rotolo – Confinis si trova in un contesto paesaggistico straordinario, ai confini tra Italia, Austria e Slovenia, dove la vite è coltivata da secoli. Protetto a nord dalle Alpi e mitigato a sud dal mare Adriatico, il microclima di questa zona favorisce la produzione di vini di altissima qualità. Le colline, con i loro diversi terroir, sono il vero e proprio cuore pulsante di questa regione, esprimendo attraverso i vini l’anima del Friuli-Venezia Giulia.
Alla ricerca del terroir: l’eredità dei grandi maestri friulani
Il Friuli è universalmente riconosciuto come la culla dei grandi vini bianchi italiani. Negli anni ‘70, una nuova generazione di produttori ha rivoluzionato la viticoltura locale, trasformando il vino friulano in un ambasciatore del territorio nel mondo. Ispirandosi a questi grandi maestri, Francesco Rotolo ha saputo coniugare la tradizione con una visione moderna, selezionando e gestendo piccole parcelle di vecchie vigne tra Cormons, Capriva e San Floriano per i bianchi, e Manzano e Prepotto per i rossi.
Conclusioni
L’Azienda Agricola Francesco Rotolo rappresenta una delle espressioni più autentiche e innovative del panorama vinicolo friulano. Con un profondo rispetto per la tradizione e un approccio moderno, i vini di Confinis sono una celebrazione del terroir unico del Friuli-Venezia Giulia, portando nel calice la freschezza, l’equilibrio e la piacevolezza che solo questa terra sa offrire. Vi invitiamo a scoprire i sapori inconfondibili di questa cantina straordinaria!
