Nata come ditta artigianale nel 1975 ha saputo, nel corso degli anni, mantenere invariata la genuinità delle antiche tradizioni gastronomiche Picene senza trascurare le esigenze pratiche della cucina moderna.

Da questo connubio, unito alla ricerca di ingredienti naturali, nascono i prodotti dell’azienda L’Ascolana.

Specializzata nella produzione di alimenti surgelati, ha ottenuto in breve tempo il riconoscimento C.E.E. per la preparazione di prodotti a base di carne, latte e pesce ed anche i prestigiosi riconoscimenti degli standard I.F.S. (international Food Standard) e B.R.C. (British Retail Consortium).

Quello che rende veramente speciale quest’azienda è il modo naturale e attento con cui prepara le sue specialità, l’amore per il lavoro e soprattutto per le tradizioni del suo territorio.

L’Ascolana fa del perfezionamento dei processi produttivi e del mantenimento di elevati standard di qualità i suoi obiettivi costanti.

Fiore all’occhiello della sua produzione sono le olive ripiene che devono il loro nome alla città di Ascoli  Piceno da dove proviene la loro ricetta. Facili da cucinare e pronte in pochi minuti servite calde con uno spicchio di limone, sono adatte per un raffinato aperitivo o antipasto, molto gustose anche servite fredde.

Altri prodotti molto apprezzati sono gli snack e pastellati prefritti come le mozzarelline con tartufo, i panzerotti, la salvia, gli arancini, gli anelli di cipolla, i fiori di zucca, frittelline ai gamberi, alle alghe e le panelle.