Adottare una dieta sana, equilibrata e capace di salvaguardare la propria salute non è un’impresa impossibile anche se si mangia spesso fuori casa!

Per fare questo, è necessario che il ristoratore preveda, all’interno del proprio menù, delle pietanze che sappiano offrire alla propria clientela una scelta che incontri diverse esigenze alimentari.

E’ bene ricordare che quando si parla di esigenze dietetiche non ci si riferisce solamente a coloro che desiderano mantenere una buona linea e che pertanto seguono un regime ipocalorico; ci riferiamo, ad esempio, ai clienti che presentano delle intolleranze o delle allergie o a coloro che hanno scelto uno stile di vita vegano o vegetariano.

E’ di fondamentale importanza indicare sulla carta del proprio ristorante l’elenco degli allergeni presenti in ogni piatto, ma è altrettanto importante evidenziare i piatti idonei alle persone che seguono particolari regimi alimentari come quelli sopra citati.

Un servizio aggiuntivo di valore, nel contesto di una società che sempre di più è composta da un incontro di culture diverse, potrebbe essere quello indicare nel menù i piatti elaborati con l’utilizzo di ingredienti certificati Kosher o Halal.

O ancora, perché non prevedere dei piatti light che, senza rinunciare al sapore, possano soddisfare le esigenze delle persone attente alla linea? Perché, ad esempio, non completare questa proposta con un’informativa che espliciti le Kcal presenti nel piatti, o – ad esempio – il quantitativo di grassi?

Queste piccole accortezze, davvero molto semplici da adottare, verranno indubbiamente valutate positivamente dalla tua clientela che si sentirà accolta nel tuo ristorante… Come fosse a casa sua!

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Saremo lieti di valutare con te un proposta di menù che possa far felici i tuoi clienti!